Cuisine Ottomane,
Méditerranéenne, Anatolienne, la
Turquie s’est a travers les siécles
dotée d’ une cuisine riche et
variée, considéree a raison comme
l’une des meilleures au monde.
En effet, un peuple qui
place l’hospitalité a un tel niveau
se doit de satisfaire le palais de
ses invités.
Des anciennes salles de
banquet des sultans, aux maisons de
pierre d’Anatolie, vous découvrirez
ses différentes saveurs, lors de
cours pratiques.
Ces leçons vont de pair, avec
la découverte des marchés locaux,
qui regorgent de produits frais et
d’epices.
Week-end
culinaire en Cappadoce
( 3 jours – 2 nuits )
Tout en découvrant la splendeur de la
Cappadoce du haut de son belvédére, a savoir, le
“Museum Boutique Hotel”, apprenez a préparer
quelques spécialités locales turques.
Nos chefs vous confieront leurs petits
secrets, les petits plus qui vous permettront
d’étonner vos amis de retour chez vous.
Tour Gourmet - IstanbuL
Débutez votre journée au
fameux Bazar Egyptien, afin de vous
familiariser avec certaines épices
peu ou pas utlisées en Europe :
Musc, sumac, safran….
Dégustation de certains
produits, tels que la Pastirma (
viande de bœuf séchée aux épices) et
des fromages de différentes régions
de Turquie.
Enfin, goûtez le réputé café
turc a sa source, chez un maître torrefacteur, et quelques
« douceurs » Turques.
Ensuite, transfert au
quartier de Beyoglu aussi appelé
Pera, pour une visite du célébre
« marché aux poissons » (balýk
pazarý). Errez a travers les
étalages, et les tavernes locales
specialisées dans la confection de mezzes.
Apprenez comment faire les
pickles, faites des achats
gourmands, tel que du caviar,et
terminez ce tour gourmet, par une
dégustation des meilleurs baklavas
d’Istanbul.
Tour Gourmet
Suivi D’une Leçon De
Cuisine - Istanbul
Débutez votre journée au fameux Bazar
Egyptien, afin de vous familiariser avec certaines
épices peu ou pas utlisées en Europe : Musc, sumac,
safran….
Dégustation de certains produits, tels que la
Pastirma ( viande de bœuf séchée aux épices) et des
fromages de différentes régions de Turquie.
Enfin, goûtez le réputé café turc a sa
source, chez un maître torrefacteur, et quelques
« douceurs » Turques.
Aprés quoi, vous ferez votre marché, afin
d’acheter les ingrédients nécessaires a la leçon de
cuisine.
Apprenez comment rouler les dolmas, et faire
braiser des légumes de saison dans l’huile d’olive.
Farcissez des poivrons, ou apprenez a faire des
sirops de fruits frais.
Et puis installez vous confortablement pour
déguster vos préparations.
uffing a pepper or mixing a
refreshing fruit sherbet if you feel
inclined! Then sit back and
enjoy sampling the dishes prepared.
